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Chef Privato o Cuoco Personale è un professionista che svolge la sua attività presso abitazioni o ville private. Si occupa solo ed esclusivamente di cucinare per la famiglia e per eventi privati organizzati presso la residenza stessa.
Il Personal Chef si occupa in prima persona della spesa, organizza i pasti che devono essere sempre di qualità; in alcuni casi può occuparsi anche della cantina e della scelta dei vini.
La figura dello Chef Privato si colloca a metà strada tra uno chef stellato e un cuoco professionale.
La differenza principale è che il Personal Chef prepara i pasti in autonomia ma seguendo le indicazioni della famiglia per la scelta dei menù.
Molte volte, sovrintende anche alla mise en place della tavola.
Lo Chef Privato si distingue quindi per l’approccio del tutto personalizzato con la famiglia che avrà parte attiva recitando un ruolo di protagonista e non di semplice “cliente”.
Il Personal Chef o Cuoco Privato è una variante professione molto interessante che sta prendendo piede in Italia.
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